近期，各汇聚平台上知道出廉价团购“大餐”热。5折、6折不稀有，有的餐饮店团购低至1折。但问题随之而来，破费者怀恨品性做事缩水、存在隐性破费门槛等；不少餐饮从业者也怀恨夸张的廉价带来了恶性竞争。

　　“2～3东说念主餐只消88元，赶快囤票了，‘艾特’你的饭搭子去打卡吧”“重庆老暖锅团购！原价278元，荤6素4抖音团购价只需168元……”近期，各汇聚平台上知道出廉价团购“大餐”热，满屏廉价令不少网友为之心动。

　　廉价团购营销宣传琳琅满目，有的杰出食材腾贵，有的主打菜品良好，还有的强调高等用餐环境。但各式“大餐”齐有一个共同点——价钱低廉，致使出现了“100元7斤小龙虾”“1元吃甜品”“99元吃8个菜”之类的廉价套餐。

　　可问题也随之而来，破费者关于廉价团购品性做事缩水、存在隐性破费门槛等投诉质疑频出；不少餐饮从业者则怀恨夸张的廉价团购带来了恶性竞争。那么，廉价团购的“大餐”到底低廉了谁？

　　团餐何故广被吐槽

　　“今后再也不去团餐了！”家住重庆渝北区的刘女士愤愤不深谷说。7月9日，她通过汇聚平台花138元购买了某餐厅原价492元的超值套餐，“当寰球欢欣地来到餐厅准备破费的时辰，却被见告团购券不成闲居使用，商家的事理是超越了今日的留情技艺。”

　　在某团购网的商品页面，记者看到了一个“19元买价值68元自助餐”的行动，商品描写为：60多种菜品，无遏抑猖狂吃，包括现场煎制酱汁牛排、死活之交日式寿司、意大利比萨等。可团购过该商品的网友“今晚吃暖锅”暗意，进了餐厅就后悔不已，“内部除了鸡翅膀便是鸡脚，嗅觉像是路边大排档。”

　　又名外地来渝的旅客，前不久团购了某餐厅的3～4东说念主餐。“其时是冲着图片上的店面环境去的，去了之后发现十足不是图片上的店，而是另外一家店，我强烈条目平台退款。”该旅客说。

　　记者采访发现，尽管廉价团购“大餐”看上去很诱东说念主，但不异的商家拒单、名不副实等问题却受到不少破费者的吐槽。还有破费者反馈，一些团购的“爆款”餐厅上菜慢、重量少、质地差，做事严重缩水。

　　重庆渝中区商场监管局目田碑所长处张载荣暗意，汇聚团购具有价钱上风，但也存在一些瑕疵，如团购信息难辨真伪，售后做事得不到保险，容易出现纠纷等。

　　廉价横行逼迫餐饮品牌跟进

　　有业内东说念主士暗意，6月是廉价团购兴起的一个紧迫节点。疫情期间积压的破费需求徐徐被消化，同期餐饮业还莫得跟上暑期破费热的节拍。“岂论是为了求生计如故保增长，超廉价团购在各个餐饮业态中彭胀，害苦了餐饮东说念主，也烦懑了商场顺次。”

　　“咱们其实也挺无奈的，但不作念不行！”重庆秦妈餐饮集团总裁李杰暗意，如今是线上营销时间，好多平台基于线高尚量的逻辑，会将优惠、廉价团购当作品牌展露的权重项。要是餐饮商家不上线不异的廉价团购产物，便得不到优先推选和显现，交易可能会受到影响。

　　团购的本意是将零卖造成批发的薄利多销，给品牌更多向用户展示、让用户到店体验的契机，举座的引流属性大于来回属性。而如今，团购的价钱越来越夸张。各平台不休知道出“新低”，以往廉价套餐常见5折、6折，当今仍是低至3折、2折、1折，可谓莫得最低，惟有更低。

　　数据自满，遏抑本年6月底，宇宙新增超202.2万家餐饮有筹商主体，餐饮业的新店越开越多，一大齐跨界而来的参与者不休涌入。跟着竞争日益狠恶，当左近餐饮店或者同类竞品用廉价团购行动抢客时，好多餐饮商家也会被裹带，不得不跟进上线廉价团购产物来稳住客流，堕入“不降价影响交易，降价影响利润”的两难境地。

　　餐企怎么“破局”

　　廉价团购盛行，已激发各界对餐饮业捏续健康发展的担忧。

　　重庆工商大学成渝地区双城经济圈协同发展中心有筹商员莫远明暗意，廉价竞争貌似不错达成商家和破费者双赢，最赶走尾却可能是商家和破费者“双输”。

　　“廉价导致商家利润斥责，也导致破费者吃上廉价无品性保险的‘大餐’，最终吃了个并立孤身一人。”莫远明说，廉价团购愈演愈烈，可能带来不刚直竞争，食物安全隐患也将日益显现。

　　“通盘的餐饮赛说念齐走向高度内卷化的充分竞争，终末只可拼成果和价钱，往时餐饮将走进微利时间。”番茄老本创举东说念主卿永曾说。

　　廉价纵令或者为餐馆带来流量，但流量难成存量，也基本产生不了利润。营销巨匠刘润觉得，廉价钱从来齐不是竞争上风，低成本才是。

　　重庆味海预制菜公司董事长唐枭桐觉得，餐饮业应尽快引入数字化本领，升迁供应链的速率和效率。不错简化供应链的节点与链条，尽可能镌汰供应链长度，从而班师斥责成本。

　　张载荣暗意，针对廉价团餐反馈出的问题，商场监管部门将加大法则力度，左证核查情况和投诉举报，对团餐商家存在的捏造原价打折、症结宣传、不刚直竞争和价钱违法行径开展拜访，照章给以查处，切实保险破费者的正当权柄。